可愛くて美味しいシュガーケーキ☆彡

福岡県 行橋 苅田 

シュガーデコレーションのお菓子屋さんとお菓子教室 mint

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1つ前のブログでご紹介しましたシュガーケーキについて

シュガーケーキとは、お砂糖でカバーし長時間日持ちするケーキのことです。

このシュガーケーキ、湿気が多い日本では海外のレシピ通りだと日持ちしない、

そもそも崩れてしまうというデメリットがあり、中は発泡スチロールなどのダミーケーキで作成することが多いんです。

結婚式をあげたことがある方ならわかると思いますが、このケーキ可愛い!というのは大体ダミーですよね。

でも当サロンで学べるシュガーケーキ、上のお写真も、これからご紹介するケーキもすべて・・

美味しく食べられます!

このクマちゃんも!

こんな素敵なケーキが作れるようになったら家族にはもちろん、お友達にもプレゼントしたらとっても喜ばれると思いませんか。

当サロンでもご受講いただける 国際イータブルアート協会(以下IEAA)シュガーケーキの認定講習で基礎を身につければ、アレンジ次第で様々なケーキが作れるようになります^^

認定講習の内容については協会HPでもご覧いただけますが、
私も自身の作品写真とともに簡単にご紹介させていただきます。

 

Lesson1

アクセントリボンのケーキ

こんな素敵なリボンから、シュガーケーキの基本を学んでいきます。

✔ケーキの高さを揃える
✔マジパンやシュガーペーストでのケーキの組み立て
✔モールドでのパーツ作り
✔リボンを作りデコレーション

シュガークラフトがはじめの方でも基本のきから始めるので楽しくお作りいただけます。

ご経験がある方でも、IEAAオリジナルのレシピなので新しい発見が必ずあるかと思います。

 

Lesson2

ココアのケーキ

この茶色のペーストは実はココア味。

中のケーキもココア味なのでお子様でも美味しくお召し上がりいただけます。

もちろんIEAAオリジナルなのでここでしか学べません。

✔ココアペーストの作り方
✔サイドのデコレーションの付け方
✔シュガークラフトの基礎「アイシング」を使ってみる
✔簡単でも華やかに見えるデコレーション

 

Lesson 3&4

フラワーデザインの2段ケーキ

シュガークラフトと言えば繊細でリアルなお花ですがこのお花を作るためには細かい小道具が必要なのです。

でもそのお道具も認定講習の準備キットにすべて入っているので後で自分で買わなくてはいけないというのが無いのもIEAAの良いところだと思います^^

レッスン4をもって認定講習は修了となります。

また協会が今月法人化されたことに伴い、認定講習の受講料が現在、¥100,000(税別)・ディプロマ発行料・お道具代込ですが、2020年1月より¥120,000(税別)・ディプロマ発行料・お道具代込に変わるそうなので、ご受講ご検討中方は年内がちょっとお得かと思います。

当サロンでは8月以降開講・募集予定です。

 

最後にIEAA代表理事の角川先生と修了した際に記念に撮っていただきました。

講座もですがお人柄もとても尊敬できる素敵な先生です。

認定インストラクターになると、各地で開催されるスキルアップレッスンやフォローアップレッスンに参加できるのですが、

新しいことを学べることはもちろん、先生にお会いできるのも私もまわりの先生方も楽しみにしているんですよ^^

アップやフォローアップレッスンについてはまた後日詳しくUPします。

ではでは。

*ご報告*

福岡県 行橋 苅田 

シュガーデコレーションのお菓子屋さんとお菓子教室 mint

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こんばんわ。

今日から明日にかけ北九州は大雨みたいですね。

昨年、一昨年前のような多大な被害がないことを祈るばかりです。

 

こちらのブログ始めたばかりなのになかなか更新ができずレッスンレポートなど書きたいことがたまっております。

先ずはご報告です。

私事ですが、先日出産しました。

元気な男の子です。もうすぐお宮参りで家族で食事会をするのでお祝いのケーキを作ってみました。

産休に入る前に作っておいたお砂糖でできたくまちゃんを使って。

中身はとっても美味しい香り豊かなフルーツケーキですよ。

3週間ほど日持ちするうえ時間をおいたほうが美味しくなる!魔法のケーキです!

上が作りたて、下が3週間後の断面

見るからに旨味が凝縮していませんか。

こちらのシュガーケーキは国際イータブルアート協会の完全オリジナルのレシピや技法で初心者さまでも簡単にお作りいただけます。

 

嘘!って思うかもしれませんが全て食べられます。

また詳細については後日UPします^^

ウエディングギフト

福岡県 行橋市

シュガーデコレーションのお菓子屋さんとお菓子教室 mint

プレゼントクッキーを作りました。

90枚!

明日は兄弟の結婚式でしたが、あいにく臨月のためドクターストップがかかり泣く泣く欠席することに。もともとプレゼントの約束をしていた参列者用プチギフトです。

お嫁さんが大好きというプーさんクッキー。

式に参加出来ない代わりにおめでとうの気持ちを込めて、クッキーも大きめで厚めに、アイシングもちょっと特別なクリームを使い立体的に、1つ1つ表情を変えてみました。

*プレーンクッキー

*竹炭クッキー

*はちみつクッキー

3種類のフレーバーを用意しました。

無事割れずに届きますように。

今回は家族のプレゼントのためキャラクター作りましたが、著作権の関係で通常販売は出来ません。ご了承ください。

キャラクターなど著作権がないものでしたらオーダー可能です。

ご用途やご予算をお伺いし作成させていただきます。

このthank youラベルお気に入りです。

結婚式って本当何とも言えない感慨深い気持ちになりますよね。

式には行けなかったものの、お手伝いが少しでもできて私もうれしかったです。

お二人とも末永くお幸せに♪

クッキーアート体験レッスンレポート

福岡県 行橋市

可愛いお菓子屋さんとお教室 mintです。

あいにく行橋のGWは一昨日から足元が悪かったのですが、今日からお天気みたいなのでよかったです。

先日、クッキーアートの体験レッスンに来てくださいましたO様の作品のご紹介です。

初めてとは思えないくらいスイスイ作られていてとってもお上手でした。

ご友人が作られているのをみて、気になって体験レッスンにお申し込みいただいたそうです。私も始めたきっかけはそうでした。

北九州はあまりシュガークラフトのお教室がないので、

O様のように沢山の方々にご興味をもっていただけたら嬉しいです。

O様、是非また遊びにいらしてください。

最近またヴィーガンスイーツにハマってます。

卵や牛乳ゼラチンなど動物性不使用でも美味しいし体にいい。

最高です♪

NEWブログを開設しました

こんばんわ。

平成最後の日に新しいブログを開設しました。

今まではごくごく一般的?な無料のブログサービスを使っていたのですが、色々と不便になり有料サービスに変更しました。

mintをはじめて知ったという読者さまもいらっしゃるかと思いますのでリニューアルしたHPをご案内…

したいところではございますが、まだ製作中でして簡単に自己紹介させていただきます。

山と川と海に囲まれた自然豊かな福岡県 行橋市にて、

シュガーデコレーションのお菓子屋さんとお教室をはじめましたmintです。

行橋には先月転入してきましたが、地元の東京では2016年からお教室をスタートしています。

美しく繊細なお砂糖で作る工芸品、『シュガークラフト』に魅了され、

今まで国内や海外のアーティスト・講師から様々なクラフトを学んできました。

シュガークラフトの人気はどんどん広がり、毎年新しいテクニックや材料技法が生まれ、わたし自身まだまだ日々勉強中の身ではございますが、

この楽しさを沢山の方々に知っていただきたいという思いから、

生徒さまと一緒に日々楽しみながら、成長出来るような、夢をもてるような講師になりたいという思いではじめたお教室です。

製造販売から一貫して一人で作業を行なっているため、不定期ではございますが、初心者様向けワークショップや体験レッスンを開催しております。

よろしくお願い申し上げます。

mint 秋山 美由紀